Healthy Banana Breakfast 2 ways

God helg! 

Håper alle har en fin helg! I dag har jeg tilbragt dagen med å ta bilder, så nå sitter jeg å setter sammen noen innlegg som kommer utover helga og ferien. I mellomtiden har jeg noen enkle frokost-tips å dele med dere! 🙂 

Jeg har aldri vært noe særlig frokost-menneske, så om jeg først vil spise noe så må det være noe lett og friskt. Jeg bruker mye bananer i matlaging, spesielt desserter, og så lenge jeg har bananer i hus så klarer jeg å smelle sammen noe digg. Her er to sunne og gode frokoster man kan lage med følgene ingredienser:

 

Bananpannekaker.
Her blander jeg egentlig bare sammen egg og banan, men om jeg har det så legger jeg til litt havregryn og yoghurt i røra også (cottage cheese fungerer også bra). Man kan godt bruke sukrin/sukrinmelis for sødme. De stekes i panna på medium varme. Her har jeg toppa de med enda mer banan, gresk yoghurt og syltetøy. 

 

Havregrøt med banan og gresk yoghurt.
Kok opp havregryn med vann, melk og litt salt i 6-7 min. (Jeg bruker litt flytende natreen i grøten for sødme) Legg over bananer, og gresk yoghurt som “smørøye”, det gir en god og frisk smak til den ellers litt kjedelige havregrøten. Her har jeg litt aprikossyltetøy på toppen også.

Tanker?

Instagram: Jealise

My Favourite 3 ingredient Treats

 

God Torsdag!

Først og fremst vil jeg si tusen takk for hyggelige tilbakemeldinger på tidligere innlegg! Jeg setter kjempe stor pris på deres engasjement, og det gjør det bare enda mer gøy å dele mer med dere.

Jeg finner stor glede i å lage mat, da spesielt desserter og kaker. Jeg vet ikke helt hvorfor, men jeg tror det har noe med at jeg får utløp på min kreative energi? Salt karamell er noe av det beste jeg vet, og jeg har alltid hatt skikkelig dilla på nøtter. Jeg aner ikke hva det er med nøtter som jeg blir helt crazy over, spesielt om jeg rister eller glaserer de (og la oss ikke glemme yoghurtnøtter, omg..). Derfor tenkte jeg å dele to kjempe enkle oppskrifter med dere. nemlig salt karamellsaus og honningglasserte valnøtter! Det beste med disse oppskriftene er at de kun krever 3 ingredienser

 

Salt Karamell:

150g sukker
5 ss vann
1,5 dl kremfløte
1-2 klyper salt 

75g smør

Ha vann og sukker i en kjele og sett på høy varme. La sukkeret boble uten at du rører (veldig viktig). Etterhvert vil sukkeret bli til gyllen karamell (jo mørkere farge, jo bitrere karamell). Når sukkeret har smeltet og blitt gyllent skrur du ned varmen og tilsetter smør. Så tilsetter du fløte. Nå skal du la karamellen koke. Jo lenger du koker, desto tykkere konsistens. 2-3 minutter holder for en rennende saus, men jeg liker den mye tykkere så jeg koker den i opp til 7 minutter. Sil karamellen og oppbevar i et glass i kjøleskapet. 

Honningglasserte Valnøtter

400g Valnøtter
1 dl melis
1 dl Honning eller sirup

Kok nøttene sammen med 1 dl vann i ca 5 min. Tørk av nøttene med et rent kjøkkenhåndkle, og bland med melis og honning. Stek nøttene i ovnen i 5-10 minutter på 225°C. Voilà! Disse er spesielt gode mikset med karamellsausen over is, og passer også meget godt til ost & kjeks.